西梅，富含各種維生素，芳香甜美。做成果醬，把芬芳儲藏起來~
原料：西梅、砂糖、檸檬。
做法步驟：
第1步、新鮮西梅，洗凈浸泡兩個小時，去除農藥殘留。
第2步、西梅瀝水，剖開去核、切丁。
第3步、加入白糖，放置冰箱中冷藏一夜，約十二小時。適時翻動。充分析出西梅果汁。
第4步、第二天取出放至面包機中，加入鮮榨檸檬汁，按下果醬鍵。約一小時完成后，感覺不夠濃稠，倒入鍋中繼續熬煮，直至濃稠。
第5步、放入密封罐，進冰箱冷藏。冷藏后果醬會更為濃稠。
第6步、西梅果醬酸甜芬芳，搭配面包或各種甜點都很美味。
小貼士：
檸檬汁既防腐又調味，果醬制作必備。果肉和白糖的比例可以為5:1，但應根據果肉甜度有所增減。
